Q彈細膩沒氣孔，告別“蜂窩煤”
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 110g |
| 砂糖（牛奶用） | 17g |
| 砂糖（焦糖用） | 30g |
| 水（焦糖用） | 20g |
| 開水（焦糖用） | 2.5湯匙 |
| 杯子蛋糕模具 | 3個 |
110ml牛奶+17g白砂糖加熱至砂糖融化（微微熱），晾涼至常溫
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第2張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第2張")
30g白砂糖＋20g水小火熬成咖啡色，關火，加入2.5湯匙開水，不停攪拌至氣泡消除，倒入模具（薄薄一層）
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第3張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第3張")
打散一個雞蛋
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第4張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第4張")
往蛋液中緩緩倒入晾涼牛奶液，不停攪拌
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第5張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第5張")
布丁液過篩6-8次
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第6張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第6張")
布丁液倒入模具至8分滿
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第7張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第7張")
模具包上錫紙，放入烤盤，烤盤裡倒上一層水
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第8張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第8張")
烤箱設定150℃，烤40分鐘
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第9張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第9張")
取出晾涼脫模，Q彈~
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第10張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第10張")
完成，請享用
![你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第11張]( "你可曾見過如此高顏值的焦糖布丁的做法圖解 做法步驟 第11張")
