🍨你有見過如此不一樣的棉花糖嗎？！

😝它不再是你們熟悉的那個棉花糖了，今天的它以一個全新的面貌來見你啦~！
超高顏值，比原來的樣貌好吃~

用料  

🍨你有見過如此不一樣的棉花糖嗎？！的做法  

1. 蝶豆花5g泡開水140g。 玉米澱粉150g、糖霜或糖粉150g過篩倒入平底有一定高度的盤子中，用刮刀刮平整。

2. 吉利丁片10g加水浸泡，取60g泡好過濾好的蝶豆花茶。

3. 加入200g白砂糖，再加入1g左右的鹽，80g的玉米糖漿

4. 再加入1g左右的鹽，80g的玉米糖漿，放電磁爐上燒至115攝氏度

5. 取60g泡好放量過濾好的蝶豆花茶，加入浸泡好的吉利丁，加熱融化，攪拌均勻。

6. 倒入盆中，將燒好的糖漿加入正在打發的吉利丁液中，邊打邊加，大概10分鐘左右，打發至雞尾狀。

7. 裝玉米澱粉和糖粉的盤子中用擀麵杖壓出一個個小坑，將打發好的棉花糖液裝入裱花袋，擠入小坑中。

8. 最後在上面再撒一些粉。在容器上噴上防粘油。

9. 倒入一些粉，粘在內壁上，倒出多餘的粉。

10. 擠入棉花糖液，用牙籤去氣泡

11. 最後在上面再撒一些粉，包好錫箔紙，放涼6個小時左右就完成啦。