牛奶雞蛋水果布丁

一款零失敗低熱量且好吃的甜品，比焦糖布丁更清爽香甜，製作方法也更簡單，不用熬焦糖，不用脫模，用愛樂甜的零卡糖代替細砂糖，還可以滿足愛吃甜品又怕胖的你，任性吃無負擔🤟🤟

用料  

牛奶雞蛋水果布丁的做法  

1. 準備好所有食材，蘋果其實只用了一小塊做花朵，可以任意放自己喜歡的水果。

2. 煮鍋裡倒入愛樂甜零卡糖50克，雖然糖量比較大，但是愛樂甜零卡糖是零糖、零脂肪、零卡路里，任性吃無負擔。

3. 加入牛奶，開小火邊加熱邊攪拌，攪至糖融化即可，不要煮開（50—60度）。

4. 雞蛋用蛋抽打散，多打一會兒，打的越細越好。

5. 倒入牛奶，邊倒邊攪拌均勻。

6. 混合好的蛋奶液過遍篩，濾出氣泡和沒打散的蛋清。

7. 濾出氣泡，布丁才能光滑細膩。

8. 濾好的蛋奶液倒入烤碗至八分滿。

9. 碗口包好錫紙，我的烤碗是250毫升的，方子裡的量可以做三碗布丁。

10. 放入蒸箱90度20分鐘，如果沒有蒸箱可以用蒸鍋，上汽後轉最小火15—20分鐘。也可以用平底鍋加適量水煮開（水大約加到烤碗的一半高）水開後放入烤碗，小火加熱20分鐘，水不能大開，要沸而不騰。

11. 布丁蒸制的時間把水果切好，用模具壓出心形和花形，很明顯我切多了🤣

12. 蘋果花放在淡鹽水中不會氧化變黑。

13. 巧克力筆放入熱水中軟化

14. 蒸好的布丁細膩Q彈，晾涼後食用口感更佳，如果沒有水果，就這樣吃也不錯哦。

15. 用巧克力筆畫出狗狗的眼睛、鼻子、耳朵、爪子和帽子（畫畫是我弱項，湊合看吧🙃）

16. 另一碗擺上切好的水果就可以啦，造型可以自由發揮。