湯圓芝士脆餅—湯圓和山東煎餅的神仙吃法（附芋泥肉鬆plus版）

主要是為了消耗元宵節囤的湯圓～
需要用到三明治機，非常快捷。

我用的是鹹蛋黃流沙湯圓（一個20克），和伊利的花生榛子醬風味芝士片（甜的），如果用鹹湯圓，建議搭配原味芝士片或馬蘇裡拉芝士碎。

煎餅我買的是100克一袋的，裡面有兩張，用半張就夠了。

更新：補充了一個芋泥麻薯肉鬆芝士豪華版的～

用料  

湯圓芝士脆餅—湯圓和山東煎餅的神仙吃法（附芋泥肉鬆plus版）的做法  

1. 湯圓煮熟撈出。也可以是吃剩的冷湯圓。

2. 煎餅展開重新摺疊一下，兩層厚。三明治機烤盤上鋪煎餅，中間放芝士片、湯圓，把四面的煎餅摺疊起來包住餡。

3. 蓋上機器，熱壓2分鐘左右，有焦痕就可以了，中間可以開蓋看一下焦黃程度，別烤焦了。

4. 趁熱拿出來吃，邊邊部分香脆香脆的，像那種薄薄的無糖油雜糧餅乾，穀物自帶的香氣和甜味，

5. 中間是軟糯的湯圓、爆漿的芝士和流沙餡兒，熱湯圓的口感真的秒殺一切市售點心的麻薯餡兒，如果自己家裡想做麻薯餡兒的點心，不妨直接用熟湯圓吧哈哈。

6. 太好吃了！求你們試試！

7. 更新：豪華版。準備工作：煮湯圓、蒸芋頭。
   煎餅摺疊一下，兩層厚的正方形。
   香芋蒸熟後碾碎，先用掉三分之二，在餅上鋪一層，壓實一些，正好卡進三明治烤盤凹進去的地方。抹一勺沙拉醬，鋪肉鬆。

8. 再鋪上剩下的芋泥，中間留出一個空放湯圓。

9. 蓋上芝士。

10. 摺疊好煎餅熱壓兩三分鐘左右。中途開蓋看一下防止烤焦。

11. 趁熱吃，超滿足！有了芋泥的加入飽腹感很強！

12. 新搭配：自制低糖紅芸豆沙+自制草莓麻薯+芝士片。
    2分鐘快速草莓麻薯方法：2克玉米澱粉、8克糯米粉、1勺草莓醬，40克水，攪拌均勻後微波爐高火20秒左右取出來趁熱攪拌均勻即可（如果還有可見液體，就再中高火10秒看看，切忌不要一次叮過頭幹掉了）。

13. 又是滿滿爆漿！