流心五穀雜糧包（早餐養生包子）

解鎖雜糧新吃法，營養早餐包，現在90後都已經進入保溫杯裡泡枸杞的養生階段，深秋時節也是最好的養生時節，雜糧包子讓吃粗糧不再枯燥

用料  

流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法  

1. 酵母用一小碗不燙手的溫水溶化，麵粉、鹽、食用油、糖（20g)混合後，酵母水邊倒邊攪和，水量根據自家麵粉吸水性而定，揉成不粘盆，不粘手的軟麵糰，蓋上蓋子發酵至兩倍大，手指按壓不回縮就證明發好了

2. 發酵好后里面的蜂窩狀組織

3. 發麵的過程可以準備食材，熟花生和熟芝麻用破壁機打碎，加入70g糖和20g食用油（甜度根據個人喜愛加）

4. 紫薯蒸熟加30g糖或煉乳（減肥的可不加糖，紫薯本身就有甜味）

5. 取一面劑子壓平（中間需比周圍後一點）放上紫薯泥和半個核桃仁）

6. 同理包黑芝麻花生餡的

7. 包好後放置半小時鬆弛，冷水上鍋蒸15-20分鐘（造型有待提高😂）

8. 出鍋一個個都是雪白的大胖子🤗

9. 黑芝麻花生的流心餡，加了核桃的口感更好

10. 成品看起來很有食慾

小貼士

發麵的時候如果天氣太冷，可放在視窗晒太陽，或者隔水泡溫水裡，這樣可加速發酵
黑芝麻餡裡的油和糖可根據個人情況增減，多一點流心效果會好一點