海螺番茄湯（酸酸甜甜）

海螺配上番茄🍅和金針菇，簡單又好吃😋。番茄的酸酸甜甜，海螺Ｑ彈再加上金針菇味道鮮美可口，很適合開胃菜。

用料  

海螺番茄湯（酸酸甜甜）的做法  

1. 海螺用刷子洗乾淨。

2. 鍋裡倒入適量清水，倒入海螺，放入薑片。等水煮沸，開小火再煮五分鐘就可以了。

3. 撈出海螺放入冰水裡浸泡。

4. 海螺弄出來，弄掉不可以吃的部分。讓後放入麵粉洗乾淨，令幹水分。

5. 番茄去皮。

6. 切丁備用。

7. 準備蒜末，蔥切段，小辣椒切段。

8. 鍋裡倒入適量油倒入蒜末，蔥段，小辣椒爆香。

9. 放入番茄翻炒，吵到番茄融化出水。

10. 倒入海螺翻炒兩分鐘（中小火）。

11. 最後放入金針菇，煮一分鐘，翻動一下加入一勺鹽半勺糖和一勺半海鮮醬油，再煮一分鐘即可出鍋。

12. 完成

13. 享受美食：）

小貼士

比較麻煩處理海螺，剩下的都很簡單。不需要多少技巧。