米飯版燒賣

用料  

米飯版燒賣的做法  

1. 1.胡蘿蔔，香菇切丁
   2.胡蘿蔔，香菇，豌豆過水焯至七成熟
   3.五花肉整塊加入料酒，生薑焯水，放涼切丁
   4.炒肉丁，放入料酒，生抽，蠔油，放入胡蘿蔔，香菇，豌豆。放入冷飯翻炒，加入水，翻炒至粘稠狀態，加入少許鹽調味。
   5.餡料放涼，餃子皮擀薄，一大勺餡料，一個燒賣。
   6.燒賣蒸15-20分鐘，做的多的可以生的直接速凍。
   
   
   

2. 生燒賣

3. 成品

小貼士

糯米餡料容易傷胃，米飯溫和，加水之後變得粘稠，軟糯，燒賣不容易散。