老爸的絕招就是餡兒要炒熟！！！
用料
| 薺菜 | 2斤 |
| 豬肉 | 1斤 |
| 冬筍 | 1斤 |
| 鹽 | 1勺半 |
| 生抽 | 2鏟 |
| 雞精 | 適量，不放也行 |
| 水澱粉 | 1小碗 |
| 黃酒 | 2-3鏟 |
| 1鏟就是炒菜鏟的那1鏟 |
春節必吃的獨家春捲的做法
豬肉糜1斤
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第2張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第2張")
冬筍1斤焯水切碎
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第3張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第3張")
薺菜洗淨開水燙一下，擠幹水分（只要燙一下就行，燙久了會黃）
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第4張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第4張")
切碎
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第5張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第5張")
先爆豬肉加黃酒，斷生後加冬筍和薺菜，加鹽和生抽，炒出水分後加水澱粉勾芡
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第6張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第6張")
包它！
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第7張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第7張")
1
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第8張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第8張")
2
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第9張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第9張")
3
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第10張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第10張")
因為餡兒是熟的，所以就中火煎到金黃就行
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第11張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第11張")
豆沙的就這麼擠出一條就好包啦！嘿嘿嘿！像粑粑……
![春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第12張]( "春節必吃的獨家春捲的做法步驟圖 第12張")
小貼士
菜不要燙太久，肉也不要炒太過會老，或者可以肉裡直接拌點澱粉加黃酒也是可以的，當然你也可以不炒！中餐就是這麼隨意，吃的時候熟了就行～
