⛅️春分時節的香酥春捲🔥🔥

買菜的時候看到韭黃，心動了，默默盤點了一會兒韭黃的吃法，春捲呀！行動起來～

用料  

⛅️春分時節的香酥春捲🔥🔥的做法  

1. 雞蛋打成蛋液，攤成雞蛋皮，切成雞蛋絲，噴噴香，金黃色。同時將韭黃切成段，碼齊擺盤兒～

2. 來點兒蝦仁兒

3. 豬肉絲用料酒多醃製一會兒，去除腥味兒

4. 一份速凍的春捲皮，放至室溫軟化

5. 將韭黃、豬肉絲、雞蛋、蝦仁，自由組合，放至春捲皮的一角，然後像疊信封那樣兒給疊起來，沾點水封口。

6. 一個個白胖子

7. 熱鍋中加入食用油，將筷子插進油裡，冒泡也表示油溫可以了，輕輕放入春捲，當心濺出熱油，炸至金黃酥脆，則可撈出，趁熱吃最好，可要當心別像我一樣，吃的燙著嘴啦～