宴客菜「八寶鴨」

家裡有一位肉食動物，於是我也是絞盡腦汁變著花樣給他做肉肉吃！
八寶鴨對於肉食動物來說絕對是滿足口腹之慾的，不過做起來比較考驗耐心哦～呵呵

用料  

宴客菜「八寶鴨」的做法  

1. 糯米前一天晚上用水泡起來備用，做的時候將糯米控水，胡蘿蔔、木耳、香菇切丁，加醬油和鹽混合攪拌均勻。

2. 整隻鴨腸肚之類的去掉清洗乾淨，將拌好的糯米青豆這樣填進鴨肚子中（不要填地過多不然熟了之後會把鴨子撐破），然後用線把肚皮縫起來。

3. 放到蒸鍋裡冷水大火蒸至冒氣，再蒸一個小時出鍋，鴨肉表面撒一層辣椒粉就可以切開食用啦！Q彈嫩滑的鴨肉，包著香噴噴的糯米飯，實在是太棒啦～趕緊也做起來！

小貼士

做完後可以用老抽和澱粉勾芡一點醬汁澆到鴨子上，就能做出如圖的漂亮顏色啦～