史上最簡單的回鍋肉

回鍋肉是我家的常客
這樣做非常簡單易上手
而且分分鐘幹掉兩碗米飯

用料  

史上最簡單的回鍋肉的做法  

1. 用料就這些 是不是很簡單

2. 五花肉冷水下鍋 放料酒 薑片 煮到筷子可以輕鬆扎透 撈出洗淨

3. 切薄片

4. 鍋中不放油 把較肥的肉放進去煸出油

5. 再把較瘦的放進去一起煸炒

6. 放入薑片 拍過的蒜 乾花椒（可不放）炒香

7. 把肉推到一邊 放一大勺郫縣豆瓣醬 炒出紅油

8. 放入蒜白炒香

9. 再一起炒入味 嚐嚐鹹淡 郫縣豆瓣醬已經夠鹹了 不用放太多鹽

10. 出鍋前放蒜葉和小米辣（可不放）

11. 香辣下飯的回鍋肉出鍋 非常簡單的家常版本