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用料
宴客菜蒜蓉蒸蝦的做法
蒜蓉醬:蔥花,蒜末,蠔油,魚露,白胡椒粉,香油,米酒,水,鹽。
蝦開背,但別切斷,去除蝦線。
蒸盤上放泡軟的粉絲或者豆芽菜,蝦鋪在上面。淋上蒜蓉醬。蒸鍋蒸5分鐘。
熱鍋熱油和香油,淋在蝦上。
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