土豆🥔N種吃法之不油膩，營養豐富，老人小孩最愛，攪團是西北的一種烹飪方法，通常用豌豆麵做，也有用玉米麵做的，今天用土豆做，簡便的多。
用料
| 土豆🥔 | 2-3個 |
| 番茄 | 1個 |
| 木耳 | 4朵 |
| 菠菜 | 1顆 |
| 小胡蘿蔔 | 1根 |
| 水 | 200克 |
| 水澱粉 | 30克 |
| 鹽 | 2克 |
| 淺色醬油 | 1勺 |
| 深色醬油 | 1/3勺 |
| 黑胡椒粉 | 0.5勺 |
| 香油 | 0.5勺 |
洋芋攪團/五彩土豆泥的做法
土豆🥔高壓鍋岔氣燜30分鐘/煮透去皮
![洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第2張]( "洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第2張")
搗碎，繼續搗15分鐘
![洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第3張]( "洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第3張")
直到土豆泥起筋
![洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第4張]( "洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第4張")
木耳焯水去根，番茄燙水去皮，菠菜燙水過涼水
![洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第5張]( "洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第5張")
切末
![洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第6張]( "洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第6張")
鍋裡放水，放蔬菜末和所有佐料，煮3分鐘，勾水澱粉，邊攪邊煮1分鐘
![洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第7張]( "洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第7張")
澆在土豆泥上
![洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第8張]( "洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第8張")
可以調油辣椒和醋
![洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第9張]( "洋芋攪團/五彩土豆泥的做法步驟圖 第9張")
小貼士
如果喜歡吃味道濃郁的可以在搗土豆泥的時候加一些薄鹽和黑胡椒做底味；
搗土豆泥的時候用擀麵棍或湯勺搗起筋快，不要用搗土豆泥器；
