三文魚嫩滑入口即化。菠菜爽脆咯吱吱的，綠芥末和麻醬的混合味道絕對吸引你的味蕾。
用料
| 三文魚 | 4兩 |
| 菠菜 | 半斤 |
| 熟芝麻 | 一小把 |
| 小西紅柿 | 10個 |
| 香油 | |
| 綠芥末 | |
| 芝麻醬 | |
| 醋 | |
| 鹽 | |
| 萬字醬油 |
菠菜三文魚墩的做法
菠菜帶根放入鍋中加少許橄欖油
![菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蓋上鍋蓋免水烹調2-3分鐘
![菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
開蓋取出菠菜過涼水保持綠色
![菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
菠菜切碎、三文魚洗淨去刺切小條
![菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小西紅柿切開兩半待用
![菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
香油、綠芥末、芝麻醬、醋、鹽、調成汁，裝入小瓶
![菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
將菠菜碎、三文魚條一層層用模子碼放整齊
![菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
將調好的汁擠在三文魚墊底的野菜堆旁，撒熟芝麻，小西紅柿裝飾即可
![菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "菠菜三文魚墩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
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