蛋糕界的王冰冰“火墩墩”正式出道

聽說現在一墩難求，搶都搶不到？這不，凱度烘焙房連夜趕工，做了一個比冰墩墩還可愛的火墩墩犒勞辦公室的打工人，心裡雖苦，嘴上要甜~~~

用料  

蛋糕界的王冰冰“火墩墩”正式出道的做法  

1. 玉米油和牛奶攪拌均勻

2. 篩入低筋粉和可可粉攪拌均勻後再加入蛋黃和紅絲絨液繼續攪拌至無明顯顆粒

3. 蛋白中加入檸檬汁（可以去蛋腥味也能增強穩定性），鹽和白砂糖一起分兩次加入最後打發至大彎鉤

4. 蛋白分次加入到蛋黃糊中，攪拌均勻即可（不要攪拌過度，容易消泡）

5. 倒入烤盤中鋪平，震一下烤盤（震出大氣泡）

6. 放進預熱好的凱度TD蒸烤箱中，3D熱風模式，150度烤25分鐘即可
   熱風模式是有高溫氣流不斷在爐內吹動，使得食物在烘烤的過程中受熱和上色都非常的均勻

7. 淡奶油加糖打發至硬挺有紋路，塗抹在冷卻好的蛋糕捲上，放上草莓，捲起冷藏定型

8. 接下來做一個可愛的熊抱寶寶。按出臉窩，按眼窩，做出眼睛和鼻子，壓出嘴巴，圍上彩色長條，接著加上耳朵，裝上手腳，再加上一顆愛心，就完成啦！

9. 冷藏好的蛋糕卷再切塊裝飾一下

10. 成品就這麼製作完成

小貼士

詳細操作步驟見視訊喲，喜歡的點個關注吧~~