五一回去大吃大喝了,該回來養養身了,今天做的番茄排骨燉湯……hhhhhh ,番茄酸酸甜甜開胃,排骨入口軟爛,就是沒有買到香菇可憐巴巴,一口一個排骨再啃個玉米喝口湯!
Very good !!
(居然沒有人做上個泡麵,真的好吃啊,對了天氣熱了,燒椒醬沒有之前的醬做的幹,水分較多易壞,儘快食用,有冰箱的別說話)
用料
排骨 | 250克 |
番茄 | 3個 |
玉米 | 1根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 1個 |
香葉 | 1片 |
山奈 | 1塊 |
砂仁 | 3個 |
陳皮幹 | 1塊 |
養生番茄燉排骨【宿舍】的做法
準備配料,姜蒜切片,我把配料用紗布包起來了,方便
番茄切片,排骨小塊,玉米切塊
排骨涼水下鍋,加料酒,姜蒜煮出浮沫撈出。
鍋裡燒水,水開,下入配料和番茄玉米,其實沒有配料的也可以不下,清湯也好吃。
煮5-6分鐘,下入排骨,燒開後小火
小火燉30分鐘
然後加入鹽一勺,雞精一勺,大火燉8分鐘出鍋
圖沒有拍好,呃,蠻好吃的酸酸甜甜,啃著排骨,養生湯。
自己吃了兩頓排骨,剩下的煮了碗排骨麵
小貼士
1.一定涼水煮排骨才能除去血沫
2.香菇沒有買到,可以加幾朵香菇超棒更香
3.香料沒有也可以不加
4.養生湯鹽不必放太多
5.鹽越遲放,排骨越軟爛