快手午餐便當飯盒——麻婆豆腐和雞樅菇炒時蔬

我會每個工作日早上做飯給我的先生帶午餐飯盒，為了讓他告別外賣，身體健康。都是簡單快手的菜，我會盡力去搭配營養、葷素、色味，爭取半個小時內完成。

更多的更新在我的公眾號：崢爸的飯盒。每個工作日更新。同時，我還會把育兒過程中的小心得寫在裡面，請大家多多關注我。

我主要是想給大家提供一些帶午飯的方案，做菜的口味偏北方，一般我不會明確說調料的用料，因為食物的用料用量不一樣，各家口味不一樣，大家看自己的喜好吧。

我一直都是擅長偷懶的，這次在“下廚房”上買了麻婆豆腐的調料。
這個調料包含食用植物油、豆瓣、辣椒、食用鹽、姜、蒜、豆豉、醬油和花椒。

這個蘑菇我買的時候，標籤上寫的就是雞樅菇，這個和我在《舌尖上的中國》上看到的不一樣，應該是兩種食物，名字像？這個雞樅菇應該是養殖的一種小蘑菇吧。

用料  

快手午餐便當飯盒——麻婆豆腐和雞樅菇炒時蔬的做法  

1. 蘑菇、玉米筍和山藥切片焯水。

2. 北豆腐切塊。

3. 開水燙一下。

4. 麻婆豆腐底料下鍋加水煮開。

5. 加入豆腐，加入鹽和醬油調味。

6. 把水煮幹。

7. 勾個薄欠，撒點蔥花。這個菜，是不是太簡單了。

8. 熱鍋冷油，炒山藥片。

9. 加入玉米筍片，翻炒。

10. 加入蘑菇，生抽、鹽，翻炒均勻。

11. 蘑菇和山藥自帶粘液，都不用勾芡了。

12. 裝飯盒。