蔬菜捲餅－寶寶的國慶出遊便當

幸福來的這麼突然，7天大假馬上就要來了！咱們可以帶娃出去嗨啦！現在我只想說，我愛你祖國媽媽！
特別對於一直上班的爸爸媽媽們可以抽空好好陪陪孩子了，期待著你們分享和娃出遊的趣事給我哦！
有沒有感覺到滾滾人潮撲面而來？哈哈，反正我是明顯看到了車流擁堵啊！
咱們作為賢妻良母（咳咳，操碎了心啊），舉家出遊少不了要擔心娃出去能吃點啥？要給娃準備點啥？
外面亂七八糟的食物少給寶寶吃的好，病從口入，一不小心造成消化不良或者腸胃炎就糟糕了！
今天做了一款好吃的捲餅（是非常好吃）給大家，近郊出遊的時候你可以帶上。
隨心所欲的DIY，製作起來省時容易，可以捲上娃喜歡的各式蔬菜和肉類。
搭配上自制的番茄醬，安全營養又放心！

出遊可以放到保溫便當帶出去，平時一日三餐可以吃，這種絲狀和餅狀的食物還超級鍛鍊咀嚼力呢！

食譜君作為各種餅的忠實粉絲，表示它比飯團之類的更好吃更有吸引力！

用料  

蔬菜捲餅－寶寶的國慶出遊便當的做法  

1. 食材準備：菠菜1把，雞蛋2個，胡蘿蔔，土豆，麵粉少許，食譜君做的是2人份，如果是寶寶一個人吃，要減量哦。

2. 咱們先來製作捲餅，菠菜摘洗乾淨，放在開水裡焯一下，撈出瀝乾水分。
   

3. 把菠菜放入料理機，加入適量水，攪打成菠菜汁。
   

4. 細膩的菠菜汁完成啦，倒在大碗裡備用。
   

5. 菠菜汁中打入2個雞蛋，灑入少許麵粉，放入少許鹽，一同攪拌均勻。
   
   為了避免麵粉放多，可以分次一點點放。

6. 不稀不稠，流動性的麵糊準備好了（如圖）。
   
   一定不要太稠太濃，太稠做出來的餅很厚，沒有薄的口感好哦。

7. 平底不粘鍋燒熱，刷一層油，用大勺子舀一勺麵糊從上到下快速倒入平底鍋中，搖晃平底鍋，讓麵糊更均勻，形成一個規則的圓形，小火慢烙，餅會慢慢自動定型。
   
   如果第一次找不到手感，可以用少量的麵糊做個小餅嘗試一下。
   

8. 一面烙好後翻另一面，當餅皮從深綠色變成微微發白的顏色，就代表快做好了。
   
   非常容易翻面，不會破不會粘鍋，也是這款餅的容易之處。
   

9. 好吃的餅做成了，如果裡面不放菜，現在寶寶就可以直接拿著吃了。
   
   軟軟的有蛋香的味道，沒有蔬菜的生澀，非常讚的口感，適合10個月以上（1歲以內不加鹽哦）。
   
   

10. 接下來製作適合捲餅的炒菜，土豆和胡蘿蔔洗淨去皮後刨絲（或者切細絲）。
    
    可以卷的蔬菜種類太多了，比如甜椒、木耳、洋蔥、筍、西蘭花、黃瓜絲還可以加上肉絲、午餐肉、培根之類。
    
    

11. 平底鍋燒熱後加入適量油，先倒入胡蘿蔔翻炒至變色。
    
    

12. 再倒入土豆絲一同翻炒，要大火快炒，土豆澱粉含量高，比較容易糊，可以加少許熱水調節一下。
    

13. 出鍋前加少許鹽調味。
    

14. 盛出菜絲備用。
    

15. 用筷子夾起胡蘿蔔土豆絲均勻擺放在捲餅一側。
    

16. 從一側輕輕壓實卷緊。卷好之後可以直接用手拿著吃，也可以切成若干小份吃。
    
    如果餅裡放的蔬菜多，捲餅會更大更圓一些，如果菜少餅也會更小一點。
    
    
    

小貼士

最後記得搭配番茄醬哦，直接沾著吃，或者把番茄醬抹在捲餅裡面。還可以把娃平時不喜歡的蔬菜悄悄隱藏其中！