家鄉味道｜千層餅的正宗做法

從小一直很喜歡吃千層餅，家鄉也叫它月餅🥮，但我覺得好像和月餅完全沒什麼關係，還是叫千層餅吧，很好吃😋用料麵粉500克鹽2克油25克糖20克酵母15克紅曲粉20克薑黃粉20克香豆粉20克胡麻鹽20克家鄉味道｜千層餅的做法這些就是上...

常年在外，格外想念家鄉的食物和味道，更想念爸爸做的菜家鄉的味道便是家的味道這個菜譜是記錄家鄉的味道的用料滿滿的想念和愛心💗家鄉的味道的做法記錄的第一道菜是，“媽媽牌”麻辣香腸。今天的晚餐裡的一道菜。香腸炒荷...

青青的艾香味，熟悉的味道，離家的遊子在清明雨天無比懷念，也許這就是風箏在高，也有線牽用料糯米粉250克艾草250克麵粉180克白糖芝麻餡適量水適量蘇打粉一湯匙艾草餅-家鄉的味道的做法將艾草摘來洗淨，放入沸水中，裡面加入蘇打...

每年春節家鄉的樹葉餅（又叫樹葉搭），家家戶戶都用糯米弄的樹葉餅，年味鬱濃😘，不過媽媽經常做給我們吃的是另一種——番薯樹葉餅，用番薯弄的餅軟糯香甜，Q彈，我的最愛😘😘，餡料有各種口味：芝麻，花生，椰子……等，味道可鹹可甜，十分饞人...

想念家鄉美食用料菱粉400g水800g片糖2片芝麻（現成即溶糊)一包家鄉菱粉千層餈(糕）的做法這個比例的糖做出來不是很甜，喜歡吃甜的朋友可以多加1-2片。我喜歡用這個牌子芝麻糊，很香🤤用一包或兩包都行先用400克水把片糖煮融...

家常餅是在普通不過的家常主食，但是做到層多餅薄、勁道好吃還是需要一些技巧。下面就將我做餅的經驗和大家分享一下。用料普通麵粉500克溫水（70度左右）350克豬油（植物油）80克鹽5克千層家常餅的做法準備原料及用到的工具面...

用料麵粉500克溫水150克水150克油適量鹽適量五香粉兩勺美味千層餅的做法先將語言混合均勻的麵粉一分為二，一邊倒入開水，一邊倒入水擺攤著外樓外樓，樓層光滑的小麵糰醒了15分鐘後再。加上油酥疊好後請發20分鐘後下油鍋炸...

最愛吃媽媽做的肉餅，三分肥七分瘦的肉餡配上鮮嫩的大蔥，薄薄的麵皮層層疊疊！外焦裡嫩！那是媽媽做的特有的味道！用料麵粉400克豬肉300克大蔥1根生抽2勺黃豆醬2勺蠔油1勺五香粉，味精，雞精，鹽食用油千層肉餅（媽媽的味道）的做法麵粉...

肉麥餅是浙中地區的特產，我家鄉武義的鄰居永康做出了名氣。但我習慣的是家裡做的麥餅味道。小時候是奶奶在土灶的大鍋上烙，我燒火，聽著指令添柴加火，另一口大鍋上熬著一鍋粥，餅烙好了，就著一碗白粥，真是絕配!再後來，是我媽媽...

用料苦木菜500克土豆500克食鹽適量蒜蓉適量美味鮮適量屬於家鄉味道的餡餅的做法家鄉特有的苦木菜過水煮熟，放冷水裡過水再切碎土豆洗淨放高壓鍋裡煮熟去皮待用將土豆壓成一塊塊的土豆碎，不要壓成土豆泥呢，不然咬著沒勁哈...

最近因為疫情天天在家睡到自然醒，估計大家都省了早飯了吧(•̥́ˍ•̀ू)還記不記得小時候週末不上學，早上還睡在被窩裡的時候，聞到飄過來的一股肉香？起床發現餐桌上已經有金黃噴香的媽媽牌肉餡千層餅？嘖嘖嘖，那個香味才是...

用料麵粉500克熱水適量涼水適量鹽一小豬油適量家常千層餅的做法麵粉先加熱水，一點點的加，用筷子搗成絮裝，熱水3分之2，在把剩下的面用涼水，繼續攪拌，在用手，揉麵，（面醒半小時左右，也可以不行，個人感覺醒的口感比較好）面醒好了，簡單...

用料水180克普通麵粉300克油10克酵母3克白糖30克花椒15粒黑白芝麻5克鹽10克黑胡椒粉2勺家鄉的味道：芝麻燒餅的做法鹽炒熟加入花椒，芝麻和胡椒粉。搗渣渣加入幹磨杯磨成粉拿出10克後，加油。加入麵粉麵粉加糖鹽揉勻。發酵...

舌尖上的仙遊（一）家鄉是一個溫暖/親切的詞同時又讓人陌生的詞“無論你身在何方，故鄉那熟悉的味道，鎖定千里之外的你，記憶深處的故鄉-仙遊。油炸好的仙遊蔥餅表皮是金黃色的，薄薄的內瓤還是白色的，點綴其中的小蔥更是青翠欲滴...

離開平潭幾年了，有天，突然看到有人在炸海蠣餅，義無反顧地去買了兩塊，一吃，嗯，味道不對，果斷上網買材料工具回來自己做，沒辦法，誰叫自己是吃貨一枚～用料海蠣100克紫菜少量包菜1顆胡蘿蔔半根瘦肉100克海蠣餅粉500克小蘇打2克家鄉...

鹽城雞蛋餅看起來做法上和其他城市的很像，但是不知道為什麼口味就是不一樣。也是很多鹽城小夥伴離家之後很是想念的美食，很多小夥伴回家來都會打卡家鄉的雞蛋餅。記得全程小火！小火！小火哦！用料雞蛋1個麵粉半勺火腿腸1根芝...

春捲皮我們好像只會用它來炸春捲，究竟是先有的炸春捲才有春捲皮的說法，還是先有春捲皮才用它來做的炸春捲呢？今天，我們就讓春捲皮換一個做法，把它做成一個餅。用料春捲皮一斤雞蛋兩個蝦皮2兩大蔥少許海味千層餅的做法將從...

在家閉門修煉的日子裡，等娃睡了，才拿起麵粉來霍霍^_^用料麵粉500克雞蛋1個水250克鹽適量食用油適量小蔥一小把小時候的味道～千層餅的做法準備材料把麵粉，雞蛋，水放到麵包機裡，啟動和麵程式，或者用手和一和，揉一揉^_^揉好用保...

寶寶5歲了特別不喜歡肉類，這可苦了為娘我。偶然發現她愛吃千層餅，嗯～機會終於來了！做他～做他～剛好家裡有韭菜，傳個豬肉韭菜的。純肉更香啦😋嗯～後來試了加蒜黃、梅乾菜、白蘿蔔也都不錯～我家是25cm直徑的餅鐺。以下的量可以做...

小時候能吃上這個就不錯了用料涼水800克粘米粉500克鹽約3小勺開水400克食用油50克鹼水一杯家鄉千層糕（鹼水莧）的做法用800克的水調稀米粉加入食鹽、鹼水和開水攪拌均勻慢慢攪拌均勻第一層先試一下米粉漿是否成功，像這個...

豆笙是很久以前我的家鄉種糧食的時候在田埂上種的黃豆每當黃豆有子子的時候就可以摘下來用料鹽適量嫩黃豆4斤韭菜一小把小南瓜半個花椒粉或用樹上的新花椒小勺綠色小米辣3個家鄉味道的做法黃豆去殼之後用水一起煮煮到...

用料綠豆1碗薄脆雞蛋油黃豆醬腐乳煎餅果子家鄉的味道的做法綠豆提前泡好攪碎煎好薄脆烤盤抹油放一勺綠豆攤平打上雞蛋鋪平成型後翻面抹醬放上薄脆卷好開吃...

每年端午家鄉的柞樹葉綠綠的時候，用柞樹葉做一種傳統美食，就是桲欏葉餅。這種用柞樹葉塗抹麵糊包餡蒸熟的餅，成品帶著柞樹葉的清香，十分饞人，雖然不是讓人驚豔的極品美味，卻讓在外的孩子懷念家鄉，現在會做的人越來越少了，今天...

小時候的味道，不同於馬蹄粉的口感用料椰漿400克水600克木薯粉500克片糖3片半千層糕(家鄉凌粉餈)的做法椰漿一罐把一斤粉分成兩份，用盆裝開冰片糖加600克水煮融化，晾涼椰漿倒入一份粉中，攪拌均勻，放入100g糖水拌勻，另外500g...

把原味千層餅做好了，就可以在這基礎上進行各種花樣餅，比如雞蛋大餅、雞蛋灌餅、油酥餡餅、醬香餅……用料中粉400克溫水260克鹽4克低粉（油酥）20克油（油酥）20克鹽（油酥）3克花椒或五香粉適量原味千層餅的做法400克麵粉中加4克鹽...