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廣西賀州油茶的正宗做法
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廣西賀州油茶
12-25
喝慣油茶,不喝不舒服,乾脆自己做起來用料花生克油克茶葉克薑片蒜瓣剋核桃綠豆蔥根香菜根吃的配料:麻蛋果,米花,排散,鹽,香菜末,蔥末……廣西賀州油茶的做法用料克數無法精確,因為有人喜歡喝茶葉味濃的甚至到苦的味道,有人喜歡姜...
【賀年糕點】廣式馬蹄糕
12-05
年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意生活一年比一年好。前人有詩稱年糕:“年糕寓意好運深,白色如銀黃色金”。祝大家馬年身體健康,幸福安康,心想事成,金銀滿屋!用料黃片糖280克馬蹄粉235克水4碗(約1056克)淡奶80毫升【賀...
正宗廣西油茶(一杯苦二杯甲,三杯四杯好油茶)
09-21
我來自廣西恭城的慄木鎮!從小到大每日都離不開油茶,正宗的傳統的美味分享給大家*^_^*用料茶葉(最好是純綠茶)用手能抓的一大抓生薑一塊蒜頭兩瓣鹽,油蔥花,香菜,炒米,炒花生,炒黃豆,散子正宗廣西油茶(一杯苦二杯甲,三杯四杯好油茶)...
廣西瑤鄉富川特色“油茶”
07-06
生長在美麗的廣西,賀州富川瑤族自治縣第一大特色“油茶”,人人都愛喝的特色茶飲品據說山裡百歲老人餐餐必不可少的,不同地域有著不同的飲食差異,在這裡與大家分享一下瑤鄉的美味。用料茶葉適量克姜適量熟花生米適量克廣西...
廣西特產柳州螺絲粉
08-22
螺絲粉是廣西柳州市的小吃米粉,具有鮮、爽、辣、酸、燙的獨特風味,傳統工藝,骨頭加石螺,十幾種香料文火幾小時熬湯濃縮製成的,味道鮮美,加上柳州特有的酸筍,整碗粉的味道微酸帶辣,很開胃。用料幹米粉115g配料200g廣西特產柳州...
廣州廣州
03-14
一個人在廣州呆了4天,吃了4天,停不下來,就只能感嘆自己胃不大啊!用料好心情,天熱記得別穿太多廣州廣州的做法牛雜,手工牛肉丸,紅豆雙皮奶,豬腳姜點都德...
廣西油茶(破壁機版)
02-01
公司飯堂日常吃食~用料蒜米8瓣茶葉40克花生20克米1杯油20克蒜3瓣姜8片廣西油茶(破壁機版)的做法用熱水把茶葉沖泡10分鐘,然後瀝乾水份,中小火煸炒5分鐘左右盛出備用,姜蔥蒜綠豆洗淨備用。熱鍋,放油,先加入姜蔥蒜煸炒,然後加入...
西安+廣州合版水盆羊肉
06-01
西安旅遊後深深惦記美味的水盆羊肉,回廣州後結合老廣飲食習慣搗鼓著做給家人吃,獲得一致好評。用料羊肉當歸桂皮八角胡椒姜大蔥蒜芫茜料酒馬蹄白蘿蔔西安+廣州合版水盆羊肉的做法市場買的羊肉排,洗淨用清水浸泡1小時(隔半...
廣州早茶版豆豉排骨
02-27
從小就跟著外公去喝廣州早茶,滑嫩Q彈的蒸排骨是我必點的,在外省生活期間常常想復刻這道美味一解鄉愁。最近找到了比較簡單的做法,分享給大家,希望廚房能出現家鄉的味道!做法也很簡單,屬於快手菜,上班族可以做好分量,冷凍儲存...
廣西瑤族🍵恭城🍵油茶🍾🌿
02-14
“油茶”是山裡的東西。更精確地說,它是在廣西靠北部一帶的瑤族、苗族、侗族等少數民族地區的日常茶飲。一把茶籽木槌、一柄帶有茶嘴和撐腳的鑄鐵小鍋,一隻竹篾篦(mièbì)子。現在沒有了小鍋,沒有了木槌,但是油茶的味道還...
廣西-恭城油茶(料理機版本)
11-11
一個桂林人,想念家裡的味道,自己動手用料茶葉32cm的鍋。用量:手抓:女生就是兩把,男士就一把半姜半根蒜大半頭鹽兩勺花生四勺蔥白2根蔥白花生油適量蔥花適量廣西-恭城油茶(料理機版本)的做法先泡茶葉,泡10分鐘,去苦味,然後用菜...
廣州,廣州。
09-07
廣州美食。用料來回車票羊城通交通卡假期廣州,廣州。的做法買好車票到達地點吃...
廣西小鍋油茶
09-16
很多人一說廣西油茶,就會想到桂林的恭城油茶…其實,在廣西,油茶還是分地方的…今天介紹的小鍋油茶,也和大家所說的恭城油茶差不多,只是製作過程中有點不同…還有一種大鍋油茶,我們當地人說,那是大山油茶,因為那是山上瑤族人制...
廣西油茶
02-14
一直喜歡喝油茶,但是隔壁阿姨的油茶是喝起來最溫和的。準備外出了,擔心喝不到隔壁阿姨的油茶,特地約了阿姨現場教學。對於油茶來說,百家爭鳴。(沒有誰最好這麼一說)只要你打的茶,家人愛吃就好。用料鹽適當姜50片綠豆4湯勺打...
【廣州涼茶】老媽手工祕製神仙茶
03-27
傳說當年許仙盜仙草救白娘子,盜的就是這棵草(我爸說的),我們家陽臺種了一顆,我媽之前摘了晒乾,今天煲來嚐嚐什麼味道。用料神仙草(幹)10片水適量【廣州涼茶】老媽手工祕製神仙茶的做法這就是那棵傳說中的神仙草我爸找的科普鍋...
滋味濃郁的奶奶苦瓜釀(廣西賀州特色釀菜)
06-03
奶奶苦瓜釀並不是奶奶做的菜,而是這苦瓜釀肉香軟糯苦甜融合,滋味濃郁,不需過多咀嚼即可嚐到滋味、適合老人和小孩的菜~有3個關鍵步驟定要遵守!用料細條苦瓜2根肉靡150克圓糯米70克蒜頭蔥花少許鹽雞精蠔油少許雞蛋1個枸杞...
廣西欽州脆瓜皮製作
04-13
回想童年的時候,早晨六點醒來,睡眼朦朧走到廚房,媽媽正用粥勺攪著鐵鍋裡面的白粥,飄出陣陣米粥香,攪拌完之後把火關掉蓋上鍋蓋再把粥悶一下。接著轉過身把剛切好的脆瓜皮用刀面撇過來撒進熱好的炒鍋裡,唦的一聲,用鏟子快速翻...
正宗廣州西關豬腳姜
04-04
從小媽媽做的美食,傳給了我的手藝!用料豬蹄2只雞蛋12個紅糖適量甜醋適量姜3大塊正宗廣州西關豬腳姜的做法把姜洗淨切薄片,在鍋上爆幹水份,直至有濃香味。豬腳出水,瀝乾備用。雞蛋煮熟剝殼。把所有材料放鍋裡,倒入甜醋煮開。...
雞油賀蘑
11-13
賀蘑用料賀蘑200g菜心500g枸杞3-4粒雞油賀蘑的做法同下有時間詳細再介紹用上...
瓜花釀(賀州特色)
11-30
客家人把釀做到了極致,對於我來說這是夏天最有食慾的菜了用料豆腐2塊豬肉末100克生抽1勺鹽2克蠔油1勺胡椒粉少許蔥1根瓜花釀(賀州特色)的做法南花扣去中間的心,摘成圖狀(這次買的花不好,快過季了,容易摳爛,梗剝掉皮備用嫩豆腐...
客家滋補甜酒雞湯(廣西賀州)
03-02
日常保健。用料雞腿2只客家甜酒80毫升紅棗3顆枸杞10粒玉竹少許桂圓3顆黨蔘8克銀耳少許百合幾片當歸1小片幹香菇3小朵芡實少許黃芪少許純淨水500毫升鹽適量客家滋補甜酒雞湯(廣西賀州)的做法備料清洗,雞腿去皮。選用廣西...
廣西賀州大肚粑
03-23
用糯米粉加冬青葉也叫四季青,一起打的粉做成的大肚粑,因為肚子很大,叫大肚粑😃用料糯米粉加冬青打成的粉5斤豬肉芹菜蒜苗油炸腐竹油果白菜蘿蔔香菇木耳廣西賀州大肚粑的做法蘿蔔切絲放鍋裡燜出水,會變少。白菜切碎香菇木...
廣西全州芋苗醋血鴨
12-16
我們家鄉是靠近湖南,湖南血鴨跟我們做法類似卻又不同。夏天是芋頭苗的季節,也是一年之中最好的時候,可以血鴨可以抄苦瓜,魔芋,但是芋苗抄血鴨是我覺得最美味的。鴨子儘量選擇小腳小頭的鴨子,殺鴨的時侯給家裡面罈子的酸水,大...
豬腳釦——廣西欽州特色
08-25
欽州最出名的大排檔特色就是豬腳粉!欽州的豬腳做法真的跟其他地方不一樣,就算是下廚房我也沒有找到這個豬腳釦的做法!今天心血來潮,我就來做一道欽州特有的菜式——豬腳釦用料豬腳半隻紅蔥頭若干蒜米若干香菇幹十個蝦米若...
賀州筍釀
02-18
我第一次自己做,已經是超好吃了😋!!!用料筍約1200克,豬肉半肥瘦250剋剋生香菇/蔥花適量15朵炒米若干賀州打油茶的那種扁的100克澱粉若干,用來鎖住餡料水分,Q彈克花生油/鹽/味極鮮醬油/味精/蠔油適量勺賀州筍釀的做法釀好就這...
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