雙拼蘿蔔糕

老父種的紅、白蘿蔔，自家晒的廣東臘肉，做出真滋味。

用料  

雙拼蘿蔔糕的做法  

1. 臘肉蒸約10分鐘切粒。

2. 蝦米洗淨後浸約1小時後切粹。

3. 紅、白蘿蔔刨絲。不粘煱先放紅蘿蔔者一下，再放白蘿蔔一同煮出水，趁熱放3份1生粉拌勻，其餘生粉分2次放，最後放鹽、糖、胡椒粉，小許雞精，成半生熟漿。

4. 模具塗上一層油，倒進4cm高半生熟漿，大火蒸約20分鐘。

5. 取出待涼後散上炒香芝麻脫模即可。