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什錦麻什的正宗做法
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什錦麻什
01-06
用料麵粉豆腐乾萵筍香菇胡蘿蔔西紅柿花菜雞蛋生菜(或者別的綠葉菜)鹽蘑菇精五香粉生抽醋什錦麻什的做法先和麵,和成不軟不硬的麵糰,醒半個小時。(這個面,要是軟了,後面搓麻什的時候容易粘砧板;硬了的話,搓起來很費力氣)醒面的時...
什錦麵
05-04
寒冷的冬季的一碗暖心面用料豬肉一小塊胡蘿蔔一小截青椒半個木耳一把蝦仁一把豆腐一小塊蔥,姜蒜適量醬油,山西老陳醋,適量胡椒粉,鹽適量雞粉適量什錦麵的做法自制手擀麵備料全部原料切小丁煮麵同時炒麵稍,要做醋香口味,豬肉...
什錦飯
02-08
不想做飯,又想吃的好,來一份簡單又營養的燜飯吧。用料大米,糙米各半杯蔬菜乾,山藥,香腸各半醋碟什錦飯的做法大米糙米洗淨泡二十分鐘香腸切片,山藥切小塊,蔬菜可以用乾的,也可以用新鮮的,如果用新鮮的根據蔬菜品種的含水量適當...
什錦菇
03-10
用料香菇50克鹽適量蠔油適量木耳50克腐竹1根蔥3根雞粉適量什錦菇的做法把冬菇木耳腐竹洗乾淨用熱水泡軟,蒜葉蒜頭洗乾淨切好鍋熱幹倒蒜蓉蒜頭炒香先放香菇炒幾下再放木耳腐竹加蠔油鹽雞粉翻炒放蒜葉炒2分鐘就好了盛盤...
素什錦
10-26
用料筍乾香菇金針菇腐竹木耳馬蹄白乾青豆素什錦的做法筍乾香菇木耳腐竹泡發清洗切適當大小,香菇水備用馬蹄煮熟,削皮,切1釐米厚1、八角桂皮姜熗鍋,倒入筍乾香菇金針菇白乾翻炒,老抽醬油調色。2、倒入香菇水,加鹽冰糖白胡椒...
什錦煲
04-18
用料魷魚乾1只乾貝10粒蝦乾10-20只魚丸魚豆腐粉絲胡蘿蔔白蘿蔔金針菇白菜香菜洋蔥薑蒜生抽蠔油鹽香油白糖白胡椒粉什錦煲的做法魷魚乾貝蝦乾洗淨冷水泡20分鐘魷魚切條白菜白蘿蔔胡蘿蔔切片姜蒜切片洋蔥切末香菜切段油...
什錦蛋
02-14
用料雞蛋4個皮蛋1個鹹鴨蛋熟半個火腿一根鹽少許什錦蛋的做法雞蛋打散放入半個鹹鴨蛋,帶蛋黃的,放入切碎的皮蛋,火腿攪拌,大火蒸十五分鐘,直到表面全硬為止,用筷子戳戳中間,沒有蛋液溢位,全部硬實即可。待冷卻後脫模,旁邊這些碎...
烤什錦
01-11
用料幹羅勒玉米青椒紅椒黃椒南瓜胡蘿蔔土豆雞胗蝦洋蔥大蒜姜橄欖油蜂蜜料酒黑胡椒碎辣椒醬鹽烤什錦的做法將玉米、青椒、紅椒、黃椒、南瓜、胡蘿蔔、土豆冼淨切成塊、加洋蔥、大蒜、橄欖油、蜂蜜、幹羅勒、黑胡椒、鹽...
北方人叫它—什錦燴麻什
06-01
不知道其他地方的人怎麼稱呼這種麵食反正我們叫麻什子😜本來這個東西是要自己和麵、切丁、按壓成一個小小的卷兒,哦對了,有的地方稱它叫“貓耳朵”甭管叫什麼吧,偷了個懶,市場上稱了點現成的,還有昨天做豆腐丸子的肉餡沒吃...
什錦串
02-09
用料蟹棒杏鮑菇小蔥火腿雞蛋什錦串的做法蟹棒,火腿,小蔥切成同樣長度的條用牙籤將蟹棒,杏鮑菇,小蔥,火腿串起來小火,鍋刷油,將串串雙面蘸雞蛋液,炸到油起泡泡即可小貼士蟹棒,火腿,杏鮑菇,小蔥的比例隨意,但不道把某一個東西串的特...
什錦麻食
04-07
這是陝西關中家家戶戶都愛吃的一道麵食,菜品種類繁多,喜歡吃啥就放啥,再放點油潑辣子別提多香了,尤其剩麻食給肉都不換😄用料牛肉末或片(也可豬肉)100克豆角100克土豆1個胡蘿蔔半根香菇2朵海帶少許木耳少許老豆腐少許大豆芽...
什錦飯
09-24
新鮮的蔬菜與米飯一起蒸制,再放上一些輕鹽昆布醬油,營養豐富味道鮮美。用料大米300克香菇3朵胡蘿蔔半根魔芋半塊油豆泡40克荷蘭豆30克輕鹽昆布醬油15毫升清水330克什錦飯的做法荷蘭豆去筋,開水焯1分鐘後撈出過涼,切段備用...
什錦粉
06-24
用料雞蛋1個西紅柿1個鹽,醬油,醋,耗油,花生米脆皮腸2根豆腐皮1張包菜半個粉什錦粉的做法用開水泡粉,10-20分鐘雞蛋打撒攤成蛋餅,切絲脆皮腸從中間切開,畫十字刀,然後油豆腐還有豆皮都切成自己喜歡的形狀,鍋裡放油把蔥蒜炒香,在把...
炸什錦
08-03
炸完藕盒的油再利用,做了炸什錦...用各種食材混合油炸的什錦,吃起來別有風味,連不喜歡蔬菜的孩子也吃得很開心;常用來作為日式蓋澆飯和蕎麥麵、烏冬面的配菜...做法參照巖崎啟子的《零基礎日式家庭料理》用料蝦仁6只洋蔥6...
素什錦
04-27
我愛素食我愛素食,素什錦南北方差異很大,我是北方人我做出了南北方都喜歡的素什錦!大家快來試試吧!用料鹽糖生抽老抽香油黃酒香菇水黃花菜水木耳幹香菇口蘑黃花菜腐竹麵筋荸薺素什錦的做法準備食材:木耳、幹香菇、黃花菜、...
什錦粥
11-28
用料大米100克香菇5朵豆腐皮1/4張雞蛋1個瘦肉10克蔥3根鹽1/2茶匙雞精1/3茶匙白糖1克生抽1/2湯勺香油1/2湯勺白胡椒粉1.5克食用油3-5滴什錦粥的做法大米洗淨後浸泡一個小時鍋中放入適量清水大火燒開後,滴入食用油,把浸泡...
什錦麻辣拌
09-20
這菜簡單容易做,完全不須要炆煎炒燉的過程,年輕人特別愛吃。調味料較多,但為了提倡健康我特別選用了六月鮮8克輕鹽原計醬油配搭。(由於成品做好,來不及拍照,已被搶吃,只能下次補拍封面圖)用料六月鮮8克輕鹽原汁醬油三大勺花生...
什錦湯
05-21
大冷天的沒有什麼比來一碗熱乎乎的營養湯更為暖心暖胃的事情了꒰⌗´͈ᵕ`͈⌗꒱৩用料白菜三片蘿蔔片少許魚丸數粒金針菇一把蝦乾三隻什錦湯的做法首先我們準備好所有食材白菜洗淨之後切成段,金針菇處理洗淨之後對半...
燒什錦
05-02
用料豬肚豬心豬筒骨燒什錦的做法1、豬肚,豬舌第一遍用麵粉,豬肚中間片白色的要刮掉,第二遍,第三遍用鹽,第三遍用蔥綠洗乾淨(中間要翻過來把豬肚裡面的油剪掉,肥腸同理)(每次過水都要放蔥段,薑片,料酒)2、過水煮第一道放蔥姜料酒煮...
素什錦。
04-08
用料木耳朵胡蘿蔔根花生米克香油勺芹菜菜花。素什錦。的做法把各種蔬菜,切塊切好,洗乾淨。煮開水,然後把各種,食材,在熱水裡燙一下,即撈出,不要過火。小貼士注意焯菜,不要超過火。...
什錦雞
02-14
光光吃雞太膩了,自創一道什錦雞!清脆香甜可口用料小母雞1只豬肚1個海蔘4個胡蘿蔔1根黃瓜1根萵筍1根香菜1把什錦雞的做法小母雞全身抹鹽,肚子裡塞生薑,蔥,八角撒上鹽,醃製一天胡蘿蔔,黃瓜,萵筍切絲,鹽醃製半小時醃製好的小母雞...
麻辣什錦鍋
01-06
用料麻辣鍋底香菇2枚金針菇一小把北極蝦2只豬肉豆腐包2個白菜卷4個茼蒿一小把肥牛適量海鮮丸適量麻辣什錦鍋的做法麻辣鍋底放入高湯中,放入蔥姜段兒,燒開,放入所有材料,煮沸,沾料食用即可白菜卷的製作:白菜取葉,放入沸水中焯...
什錦撈
11-25
僅供自己記錄😜用料玉米粒、青豆、胡蘿蔔什錦撈的做法玉米剝粒,胡蘿蔔切小方塊,青豆焯水1分鐘(嫩就不用焯水)鍋中放豬油,將以上三種食材倒進去翻炒片刻,調味即可。...
什錦烤
12-09
用料魚豆腐甜不辣火腿土豆鹽5克五香粉5克孜然粉喜歡吃可以多放辣椒粉喜歡吃可以多放芝麻適量玉米油適量什錦烤的做法食材鋪到烤盤上面(下面墊層錫紙)所有調料放到碗中倒入玉米油攪拌好刷到食材上面。最後放入烤箱220度2...
椒麻素什錦
01-21
全素也美味用料木耳4朵包菜3片素雞2個胡蘿蔔半根鹽1勺生抽2勺青花椒椒鹽適量椒麻素什錦的做法素雞切片過油炸至金黃備用胡蘿蔔,包菜,木耳切片鍋中入油先翻炒胡蘿蔔木耳再加入素雞並食鹽,生抽調味然後加入包菜一起翻炒清...
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