野生小黃魚標誌性的蒜瓣肉味道特別鮮美。新鮮的就要用清蒸，清蒸也最能體現野生小黃魚原汁原味的鮮美口感。
用料
| 小黃魚 | 3條 |
| 生薑 | 1只 |
| 醬油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔥 | 1根 |
清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法
教大家一個小妙招，用一雙筷子去除小黃魚的內臟
![清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第2張]( "清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第2張")
小黃魚上放生薑
![清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第3張]( "清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第3張")
倒上料酒
![清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第4張]( "清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第4張")
水開後再蒸，蒸5分鐘就好
![清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第5張]( "清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第5張")
開鍋倒上醬油
![清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第6張]( "清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第6張")
撒上蔥花
![清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第7張]( "清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第7張")
野生小黃魚標誌性的蒜瓣肉，非常鮮嫩，無小刺，特別適合寶寶食用
![清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第8張]( "清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
小黃魚肉質比較嫩，蒸的時間不要過長，水開後蒸5分鐘就好，不然肉就蒸老了
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清蒸小黃魚（千萬別蒸久了）
食譜館
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