清蒸雜物，最大限度保留了魚的本味
用料
| 小黃魚 | 2條 |
| 鯧魚 | 1條 |
| 玉禿魚 | 1條 |
| 鹽 | 10克 |
| 味精 | 3克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 10克 |
| 蔥花 | 10克 |
清蒸雜魚，鯧魚，黃魚，玉禿魚，清蒸對於非常新鮮的魚來說就是保留了它的原汁原味的做法
買回來的魚清洗乾淨去內臟去塞，去鱗，改上花刀撒少許鹽醃製半小時，每條魚三克鹽
![清蒸雜魚，鯧魚，黃魚，玉禿魚，清蒸對於非常新鮮的魚來說就是保留了它的原汁原味的做法步驟圖 第2張]( "清蒸雜魚，鯧魚，黃魚，玉禿魚，清蒸對於非常新鮮的魚來說就是保留了它的原汁原味的做法步驟圖 第2張")
醃製好的魚用清水沖洗一下，瀝乾水分
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放料酒味精薑片上鍋大火蒸5分鐘就可以了
![清蒸雜魚，鯧魚，黃魚，玉禿魚，清蒸對於非常新鮮的魚來說就是保留了它的原汁原味的做法步驟圖 第4張]( "清蒸雜魚，鯧魚，黃魚，玉禿魚，清蒸對於非常新鮮的魚來說就是保留了它的原汁原味的做法步驟圖 第4張")
sa蔥花
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小貼士
清蒸魚可以提前用鹽先醃製半小時在洗掉然後再放少許鹽蒸
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清蒸雜魚，鯧魚，黃魚，玉禿魚，清蒸對於非常新鮮的魚來說就是保留了它的原汁原味
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