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老公天天唸叨,要清蒸加辣!要帶勁!重口味者
用料
清蒸鯧鯿魚的做法
鯧鯿魚清理乾淨,放入料酒、蔥(整棵放入)、姜,略微撒一點點鹽!
大火上鍋蒸8分鐘(過長魚肉太老,口感不爽嫩),魚眼睛凸出表示魚熟了(ps:婆婆說的)!蒸好的魚把裡面的湯汁,和蔥姜都倒掉!!!
切碎的蒜末、蔥、小米椒擺好小造型,再倒適量的蒸魚汁油,不要太多,之前蒸的時候略微撒鹽了!!!
潑油
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