蒸蛋糕鴨蛋

家人不能吃雞蛋，就自己做

用料  

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕鴨蛋的做法  

1. 黃油隔水融化，然後加入鴨蛋蛋黃，酸奶，最後加入麵粉篩低筋麵粉攪拌均勻。

2. 另一個碗鴨蛋蛋白分次加入40克白砂糖，加入泡打粉0.5克。打有點發白。手沒力氣了就不打了。

3. 二碗合成一碗，攪拌均勻。然後再倒進一個鋪了矽油紙的碗裡，撒點葡萄乾，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞上鍋蒸40分鐘。