放寒假了,沒事幹,正好冰箱裡還有可可液塊和可可脂,然後就開始動手了。
用料
可可液塊200克 | |
可可脂100克 | |
蜂蜜150克 | |
巴旦木果適量 |
堅果巧克力的做法
可可液塊切成小塊放在一個小奶鍋裡
可可脂切成小塊放在小奶鍋裡
隔水加熱,奶鍋裡不用放水,記得小火加熱,水溫不可過高,我沒有溫度計,在化液塊和可可脂時隨時用手摸下水,覺得溫度高了可以關火。
可可液塊和可可脂全部化開以後加入蜂蜜,多攪拌一會
倒入磨具一點巧克力液,撒上一些巴旦木果碎,然後再倒入剩下的巧克力液。我這量比較多,大家可以減半。
還做了一板表情包的,可以放入冰箱裡了,矽膠的比較軟,倒完巧克力液不好放入冰箱裡,下次再做找個硬紙殼放下面,就好放入冰箱裡了。
噹噹噹,這是冷卻好的了,可以開吃了!
小貼士
注意水溫不可過高,其他的還好了。