清蒸河螃蟹，河螃蟹一定要吃活的，死的都是細菌，螃蟹屬大涼一定要蘸姜醋食，配白葡萄酒!
用料
| 螃蟹 | 6至8只 |
| 花椒 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
| 白葡萄酒 | 一支 |
| 醋 | 少許 |
清蒸河螃蟹的做法
將清水洗過的螃蟹放入蒸鍋
![清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第2張]( "清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第2張")
放入花椒煮至開鍋
![清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第3張]( "清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第3張")
姜切碎沫倒入醋(這裡用的是天力醋)
![清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第4張]( "清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第4張")
開鍋再煮十五分鐘
![清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第5張]( "清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第5張")
出鍋，再配上乾白就完美了
![清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第6張]( "清蒸河螃蟹的做法步驟圖，清蒸河螃蟹怎麼做好吃 第6張")
小貼士
洗螃蟹最好大盆浸泡5分種後清水洗3遍，花椒提問，姜沫防止腹瀉，乾白增加立體感
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清蒸河螃蟹
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