豆小芽的素燜面

好囉嗦的燜面。😂

用料  

豆小芽的素燜面的做法  

1. 豆角洗淨掰成段。西紅柿洗淨切丁。

2. 切蔥花，蒜末。

3. 黃瓜切絲，香菜切末。

4. 把步驟2.3中的香菜，黃瓜，蔥，蒜放入一個大碗中準備調汁。

5. 碗中放入5茶勺生抽，1茶勺老抽，2茶勺老陳醋，1茶勺香油，適量鹹鹽。再注入半碗水。

6. 麵條放入乾淨的盆中加少量食用油抓拌。

7. 鍋中倒入適量的油。油紅了加入花椒，和掰好的辣椒段。

8. 倒入豆角翻炒。（這一步一定要注意安全，油會往外濺。）

9. 翻炒之後倒入西紅柿。加適量的鹹鹽。

10. 西紅柿豆角炒過之後加入調好的湯汁。一定要淹過鍋裡的菜。

11. 湯汁燒開後均勻的鋪好麵條。

12. 蓋上鍋蓋開始燜。

13. 燜到湯汁完全收幹。

14. 攪拌均勻後就可以開吃了。