紅燒豬手&排骨（偏甜）

用料  

紅燒豬手&排骨（偏甜）的做法  

1. 水燒開，將排骨，豬手一起過下水，去掉血沫，撈出來晾乾些。

2. 鍋中多放油，開小火，加入糖，可以多放些，將糖炒熔化炒成深黃色，倒入排骨和豬手。炒至肉變色，豬手錶皮有點微焦，加準備的香料（丁香，桂皮，大料，香葉，豆寇）

3. 將鍋裡所有材料倒入電壓力鍋，加醬油可以多放，料油適量，少量開水，不放鹽！！水加至蓋過肉即可。電壓力鍋二十分鐘，肉多可適量增加時間。