用料
| 香料 | |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 幹辣椒 | 20個 |
| 花椒 | 幾十粒 |
| 料汁 | |
| 冰糖 | 20粒 |
| 料酒 | 2勺（20克） |
| 老抽 | 4勺（40克） |
| 生抽 | 6勺（60克） |
| 啤酒 | 1罐（330ml） |
記錄一個滷鴨脖方子的做法
鴨貨泡清水一小時
香料開水泡兩分鐘
料汁全部放一個碗裡
鴨貨、香料、料汁全部倒進鍋裡，大火煮沸轉小火10分鐘。翻面一次。再加入素菜。再煮10分鐘。最後大火收汁
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記錄一個滷鴨脖方子
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