臺灣白菜滷

白菜的清甜搭配鹹香的海味，絕對的米飯殺手，鮮味一鍋端，是臺灣家常的古早味下飯菜。做法很簡單，老少皆宜好嗎！！真的一口氣可以吃半盆，每次做這道菜都是飯掃光。

用料  

臺灣白菜滷的做法  

1. 煮出來是這樣的🤗

2. 主要的食材用料表都有寫明哦

3. 白菜撕碎，不要太小塊，不然吃起來很不過癮誒（娃娃菜我試過可以代替）

4. 胡蘿北擦絲

5. 來做蛋酥，這個是湯汁濃郁的關鍵哦！ 雞蛋打散後，熱鍋熱油，油要多一點，多次少量倒入蛋液，煎炸到焦脆金黃就好，剩下的油來炒菜。

6. 五花肉切條，幹香菇切絲，放入蒜片和蝦米一起炒香

7. 然後放胡蘿北絲

8. 直接鋪上白菜不要翻動！！不要翻動！！不要翻動！！ 倒入泡香菇的水

9. 蓋上鍋蓋，中火悶7-8分鐘

10. 起鍋前放柴魚片，柴魚片不是必須的，有的話是最好（不要問我為什麼蝦米在上面，因為剛才炒料的時候我忘記加了😭）

11. 一點鹽巴調味足矣！！

12. 快去試一下吧！！