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滷水豬舌和豬肝

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滷水豬舌和豬肝的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

豬舌
豬肝
滷水

滷水豬舌和豬肝的做法  

  1. 先把豬舌和豬幹清洗下,再放鍋中焯水

  2. 撈岀放涼水沖洗,用小刀把豬舌上的一層膜刮掉,用鹽捏洗豬舌。豬肝沖洗即可

  3. 用叉在豬舌和豬肝扎些小洞

  4. 豬舌豬肝重新加水放進鍋中燒,放姜,蔥,滾後放料酒,中火燒40分

  5. 另用一隻鍋,放滷水再加些水放煤氣灶上燒滾(因我家吃的清淡才加水,如你口味偏鹹就不用加)

  6. 把燒好的豬舌和豬肝浸泡在滷水中,等涼了再放冰箱,待明天吃時再切裝盤