【少油特別香】香煎雞胸肉生菜沙拉

食肉動物，是不吃草的

所以對於沙拉來說；我一定要吃肉的，一定要香煎過的肉，一定要香！！！

不然是吃不下去的，減肥總有種犧牲的悲壯感。

這道雞肉沙拉，打破你對沙拉的味道寡淡的刻板印象。它特別健康，少油，特別香。

用料  

【少油特別香】香煎雞胸肉生菜沙拉的做法  

1. 先介紹一下食材
   
   用到了牛油果橄欖油，熱量低
   牛油果沙拉醬，熱量低
   瓜子葡萄乾裝飾菜，只是稍稍點綴也可以不加
   生菜現成的

2. 現成的生菜也要洗
   洗完了最好用沙拉機甩幹一下
   沒有機器的就手動瀝水吧～
   

3. 這部的圖我忘記拍了
   
   切好雞肉，用三勺胡椒粉，2克鹽（一勺），1勺生抽，2勺澱粉，胡椒粉，1勺料酒醃製
   
   然後拿一隻 不粘鍋，一定是不粘鍋！！不然會沾到想哭
   
   

4. 鍋熱後，放3勺牛油果油（橄欖油也可以）多油沒關係的，這個油最後都會煎出來。不會進到肉裡
   
   把肉下鍋，翻炒加一點點老抽

5. 然後中大火，慢慢煎這個肉，一直到水被煎幹，油被逼出來

6. 把湯煎幹了，是這個樣子

7. 油都逼出來了，不在肉裡，非常健康

8. 加入生菜

9. 加入配菜

10. 加入沙拉醬，開吃吧！超級香的

小貼士

一定要把湯煎幹，油會最後被煎出來

沙拉菜要擠幹水