香煎紅杉魚

用料  

香煎紅杉魚的做法  

1. 魚洗淨擦乾水份，魚身上劃幾刀入味。兩面塗鹽醃30分鐘。

2. 姜切絲，小蔥切段，紅椒切絲放入碗中，加生抽，水，白酒，白胡椒粉，香油調成汁。

3. 鍋中放油，油熱後加入紅杉魚。

4. 煎至兩面金黃。

5. 倒入料汁。

6. 把汁收了即可。

7. 盛盤。