用料
| 紅杉魚 | 一條 |
| 薑蓉 | 少量 |
| 蔥粒 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
糖煎紅杉魚的做法
1.把魚洗乾淨，在魚身上兩邊各開三刀，兩邊刀痕錯開，讓魚受熱均勻
2.用粗鹽醃一下(10到20分鐘),放多一點醃，煎之前甩掉
3.把鹽撥一下，甩掉，魚的開口邊下鍋，大火慢慢關小火，從尾巴到頭，慢慢煎，熟了就可以上碟
4.一點薑蓉，蔥粒，糖，倒熱油，醬油從兩邊放
小貼士
慢火煎的🐟不會發硬
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糖煎紅杉魚
食譜館
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