因為做這道菜而熟練掌握了顛鍋這項技能。
熬完通宵的早晨暈頭轉向做的菜，好吃到瞌睡都醒了。
算得上超級快手菜了。
用料
| 土豆 | 一隻 |
| 雞胸肉 | 一塊 |
| 醃料 | |
| 料酒，生抽，蠔油，澱粉 | |
| 調味料 | |
| 老抽，蠔油，黑椒醬 |
土豆煎雞胸的做法
雞胸肉切小塊醃製，放冰箱，大約一晚上。
土豆切小塊涼水衝一遍。
熱鍋冷油下土豆，煎到金黃色，下雞胸肉，煎到變色，微微帶點金黃。
下調味料，然後開始煎一會兒→顛鍋→煎一會兒→顛鍋，重複直到煎香味撲面而來。
小貼士
1、土豆一定要切得小，迷你塊兒。
2、調味料都是高鹹度，所以每樣都只放一點兒。
