碗中粗細辣椒粉；蔥花蒜末是基本；
花椒粉面必須有；芝麻增香味才香；
再加一勺小米辣；一勺熱油把它炸；
三勺生抽一勺糖；兩勺陳醋味悠長；
一勺耗油半勺鹽；一勺香油才解饞！
用料
| 辣椒粉 | 勺 |
| 蒜末 | 瓣 |
| 糖 | 克 |
| 小米椒 | 個 |
| 蠔油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 香油 |
涮肉（萬能）蘸料的做法
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涮肉（萬能）蘸料
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