韭薹炒肉絲

用料  

韭薹炒肉絲的做法  

1. 韭薹洗淨切段

2. 豬裡脊肉切絲,生抽、鹽醃味，然後少許澱粉抓勻，再放點油拌好

3. 熱鍋冷油，放肉絲炒散、變色、加幾滴老抽

4. 肉快熟的時候放進韭薹翻炒，加少許鹽即可出鍋

小貼士

為了最大限度地保留韭薹的清香，製作過程中只加了鹽和生抽調味，為了美觀加了幾滴老抽。