豬肚雞火鍋

用料  

豬肚雞火鍋的做法  

1. 洗豬肚：豬肚加入鹽 麵粉 黃酒和純淨水，反覆揉搓，沖水洗淨。

2. 老母雞整隻塞入豬肚，用棉繩繫緊。冷水下鍋（冷水的去腥效果更好），沸水煮兩分鐘撈出。

3. 焯水過的豬肚雞入鍋，水儘量沒過雞，放料包（白胡椒顆粒生薑蔥黨蔘紅棗枸杞），大火燒開，轉小火煮兩個小時。

4. 將煮好的豬肚雞撈出，雞切塊，豬肚切條，再次放入鍋內滾十五到二十分鐘，再加入鹽調味開吃啦。

5. 做鍋底的話記得先喝湯哦，先喝湯哦，鮮的掉眉毛，一份肥牛若干蔬菜，調個蘸料，最後下個麵條…😋😋