現在火鍋一般人均90了,在家做能省很多錢
吃完了我才發現傳菜譜要至少一張封面照片,我沒拍。。。
反正寫到這裡的菜譜都是自己記錄下來,萬一哪天搞忘了可以看看
用料
蒜 | 5-6瓣 |
火鍋底料 | 1包 |
幹海椒 | 一把(石柱紅減半) |
花椒 | 半把 |
豆瓣 | 2勺 |
蔥 | |
姜 | |
蒜 | |
冰糖(可有可無) | |
牛油或豬油(可有可無) |
家庭小火鍋的做法
鍋倒油,小火,冷鍋下花椒海椒炒香
下豆瓣醬,姜蒜,火鍋底料
中火把底料炒融化,注意不要糊鍋。放入牛油,整根蔥加開水,開大火燒開。
燒開後加入點點冰糖提鮮,滋潤。然後加菜進去煮,燙熟了自己打個油碟就可以吃了
補圖
補圖
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