招待朋友們的伙食~
用料
| 葷菜:毛肚，鴨血塊，午餐肉，蟹棒，魷魚卷，牛羊肉卷，鵪鶉蛋，大青蝦…… | |
| 素菜:土豆粉，寬粉，茼蒿，豆芽，蘑菇，土豆，紅薯，藕，金針菇，豆皮，豆腐，山藥，西藍花，木耳，南瓜，玉米…… |
家庭鴛鴦火鍋的做法
熬骨湯:
1.剁好的筒子骨洗淨灼水，重新放入冷水鍋中加蔥，姜，料酒，大火煮開，轉中火再煮1小時
2.湯底中可加入兩小勺牛奶使其更濃稠適量鹽調味，放入厚百葉和各種菌菇繼續煮至食材變熟紅油鍋底:小火炒香蒜瓣，薑片，再倒入紅油火鍋料炒香，加入骨湯煮開
清湯鍋底:小火炒香蒜瓣，薑片，再倒入清湯火鍋料炒香，加入骨湯煮開，加入玉米段，胡蘿蔔，紅棗，枸杞，菌類料碗:蒜末，蔥末，香菜末，熟花生碎，白芝麻，剁椒碎，辣椒面，耗油，香油，醋
小貼士
火鍋料選擇自己喜歡的就好啦~
