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紅燒肉(不用炒糖色)

食譜館 人氣:4.12K
紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖

用料  

五花肉
冰糖
八角
桂皮
老抽
生抽
香葉

紅燒肉(不用炒糖色)的做法  

  1. 五花肉切塊卓水洗乾淨

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第2張
  2. 八角,桂皮,花椒,薑片,蔥段準備好,我忘記買蔥了,所以不放蔥

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第3張
  3. 熱鍋下油,放下香料炒香

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第4張
  4. 放入五花肉翻炒一下

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第5張
  5. 一大勺生抽

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第6張
  6. 一小勺蠔油

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第7張
  7. 一小勺料酒

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第8張
  8. 一小勺老抽

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第9張
  9. 翻炒均勻

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第10張
  10. 放入剛好沒過肉的水

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第11張
  11. 放入適量冰糖,大火煮開,轉小火煮45分鐘,途中翻一下以免粘低

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第12張
  12. 45分鐘到了,大火收汁

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第13張
  13. 完美,下極了,肥而不膩

    紅燒肉(不用炒糖色)的做法步驟圖 第14張