歡迎來到食譜館!
>
用料
蟹粉獅子頭的做法
我用的五花肉,絞成肉末,螃蟹蒸熟剝肉,生薑蔥用開水浸泡一會
肉末里加入把剝好的蟹肉,雞蛋,少許料酒,鹽拌勻,再分次加入泡好的蔥姜水攪拌均勻上勁
鍋中放水燒至四十度左右,(手感覺暖不燙手就可以)把肉末搓成丸子下鍋,等肉丸浮起就可以,全程小火
然後撈起肉丸和湯(有雞湯的可以用雞湯)入蒸箱,100度蒸24分鐘即可
圖文推薦
相關文章