吃在嘴裡，看著鍋裡的紅燒肉

週末有時間，可以慢慢的燉一鍋湯什麼的，早上菜市上看到一塊五花肉，不錯，頓時改變了主意，紅燒肉是一道人人都吃過的家常菜，幾乎家家都會做，無非是用醬油調色，或炒糖色。。。炒糖色有時過了，會發苦，今天改良一下。

用料  

吃在嘴裡，看著鍋裡的紅燒肉的做法  

1. 準備材料，切成3Cm見方

2. 加姜蔥花椒冷水下鍋，煮沸後三分鐘

3. 用熱水洗淨

4. 熱鍋冷油，放入五花肉煸一煸，放入剩下調料，加淹過五花肉的溫水，大火煮沸，改小火1小時，大火收汁，裝盤！