用料
雞蛋 | 8個 |
大紅袍小罐茶 | 1盒 |
八角 | 2個 |
香葉 | 3片 |
桂皮 | 半塊 |
老抽 | 20ml |
生抽 | 30ml |
花椒 | 2粒 |
糖 | 10克 |
鹽 | 15克 |
在砂鍋裡泡溫泉の🍵大紅袍茶葉蛋的做法
雞蛋煮熟後在涼水裡泡一下,用勺子把蛋殼360度無死角敲碎
在砂鍋中放入大紅袍6g、八角2個、香葉3片、桂皮半塊、花椒2粒。使用肉類湯模式(全程4小時),煮10分鐘後加入老抽20ml、生抽30ml、糖10g、鹽15g,攪拌均勻後放入雞蛋,煮4小時。
煮好後可以在冰箱裡放一晚,更加入味。
在砂鍋裡泡過溫泉♨️的蛋是享受生活的蛋,吃下去也會感覺超幸福的哦~
小貼士
讓蛋寶寶在溫泉裡泡滿12小時是從內到外茶香四溢的祕訣(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑