專業熬膠師傅教你做古法純手工福牌阿膠糕

阿膠糕是冬季進補最佳適合國人體質的養生佳品，阿膠有些3000多年的歷史，阿膠傳承了三千多年，慈溪太后那會兒就鍾愛於它，現在也早已成為小姐姐們的最愛，美容養顏、滋陰補血、調經安胎、強筋健骨、改善貧血、益智建腦、擴張血管……

用料  

專業熬膠師傅教你做古法純手工福牌阿膠糕的做法  

1. 黃酒泡阿膠（泡24～72小時），夏季溫度高泡的時間24～48小時左右，冬季溫度低建議泡48～72小時。

2. 黃酒泡好的阿膠呈果凍狀

3. 加熱開始小火慢慢熬，開鍋後加入冰糖

4. 小火慢熬，熬至掛旗

5. 開始加入輔料:紅棗、核桃仁、枸杞、黑芝麻，快速攪拌均勻

6. 出鍋裝入模具定型，常溫下冷卻十個小時左右

7. 熬好的福牌阿膠糕滿滿的拉絲，膠原蛋白含量非常高

8. 冷卻定型好先切成長條

9. 切好的阿膠糕片

小貼士

古法純手工阿膠糕，零新增
輔料清晰可見😜
好的阿膠糕是敢讓你看細節和過程的
阿膠糕最貴的就是阿膠片
如果阿膠含量低的話是達不到想要的補益效果