番茄雞片 有顏值又下飯

這道番茄雞片應該算我媽媽的拿手菜之一了，我記得在我很小的時候媽媽就做給我吃。現在結婚了，老公也喜歡吃媽媽做的番茄雞片，奈何離孃家有點兒遠，不能天天去蹭飯，我還是和老媽學一下子吧。雖然趕不上老媽的手藝吧，不過味道也還不錯，並且得到老公誇獎🤗 下面就把食譜分享給大家^_^

用料  

番茄雞片 有顏值又下飯的做法  

1. 雞胸肉洗淨切片，放少許蛋清、澱粉、白胡椒粉抓勻，靜置一小會兒

2. 黃瓜洗淨去皮切成菱形薄片，其實不去皮更好看一些，不過我怕有農藥殘留，就不那麼追求顏值了😂

3. 炒鍋放油（比平時炒菜的油多一些），油熱後放入雞片快速劃散，雞片變白立即撈出，速度一定要快，不然雞肉就老了。這步一著急忘記拍照了，以後再補吧😁

4. 炒鍋重新刷乾淨，鍋內倒一丁點兒油就好，先不用開火，放入番茄沙司、白糖、醬油、鹽、蔥姜、清水，攪拌好可以先嚐一下，味道差不多了就開火，中小火熬到番茄沙司起了泡泡（如圖），這時把雞肉和黃瓜倒進去，快速翻炒均勻，讓醬汁裹住食材，出鍋兒～🥳

5. 擺在餐桌上是不是挺好看的，我覺得與米飯是絕配🤤當然了，如果不喜歡酸甜口的朋友就不要嘗試啦～                                                                                      圖中的菜我手一抖番茄醬放多了，大家見諒哈😉          有什麼意見或建議歡迎大家積極給我留言，我一定積極學習和改善☺️

小貼士

雞片切的時候可以切的稍大一些，太小的話下鍋後容易散，炒出來不好看也不好夾