玉米胡蘿蔔馬蹄豬骨砂鍋湯

很清甜
超級好喝

用料  

玉米胡蘿蔔馬蹄豬骨砂鍋湯的做法  

1. 1:豬骨頭洗淨下鍋加薑片 料酒煮開焯水撇去浮末，再過涼水沖洗乾淨備用。                                  2:玉米切圈、胡蘿蔔切滾刀塊、馬蹄削皮對半切開、薑片 紅棗 黃芪 當歸備用。

2. 1:砂鍋倒入玉米、胡蘿蔔、馬蹄和豬骨頭，紅棗 薑片 黃芪當歸（這2者有補氣血的功效）加滿水大火煮開。                                                                  2:水有點滿，轉小火微蓋蓋子慢燉1小時。

3. 1: 湯水已經變白了（大概煲了半小時這樣），待湯水慢熬微少一點、撇去浮末蓋上蓋子不至於溢位來的情況下，繼續蓋上蓋子慢熬。                               

4. 1:砂鍋煲出的湯水是奶白色的，清甜好喝不油膩，加鹽調味即可食用。