用精工麵包機自帶方子做出組織柔軟的麵包

有人說：不能按說明書裡面的配方和菜譜來做，那樣做出來的麵包糟透了。
我個人不認同這種說法，主要有以下：
一是不同的麵包機配方不同，製作的水平也不同。有些牌子的麵包機很難做出真正好口感的土司，所以很多人拿來作和麵工具。
二是配方一樣，不同品牌的麵粉、酵母、不同地區溫度做出來的麵包也有差異。
三是口碑好、專業的麵包機說明書裡面的方子都是經過多次試驗，是可以成功做出美味麵包的，要相信別人的專業態度，就像好多名博主、麵包製作書籍的作者，釋出的方子都是自已新手做過的。有許

多TX生搬硬套有成功也有失敗的。
四是工具也有其個性，你要熟悉它，認真讀懂說明書，有時間的要以看一下其他工具書，多做一些功課，加強基本功，君不見很多TX手工揉麵烘烤，做出來的麵包比麵包機的還要好嗎？所以失敗的先從

自已找原因吧。
本人購入精工HBK-150麵包機後，按說明書上的配方來做，一直沒有失敗過，中間也用過網上一些電子書本的配方，還有一些博主的配方，都可以做出成功的麵包。
以下配方是麵包機說明書裡的，我做了不下5個，都很成功。配方為1斤的麵包量。
更多的請見本人部落格： 精工麵包機QQ群：249973668

用料  

用精工麵包機自帶方子做出組織柔軟的麵包的做法  

1. 1、先加水，再加麵粉等材料，酵母最後放，酵母不要沾水。

2. 2、設定麵包機。程式選1，即一般麵包程式。麵包重量選1斤。麵包顏色選淺色。按開始鍵

3. 3、約4小時多，麵包響起BIBI聲，關電源，用隔熱手套取出麵包桶，倒出麵包在盤子裡，涼至室溫溫度

小貼士

1、倒進材料馬上開始製作麵包時，材料順序誰先後無所謂。如果是預約功能做麵包，酵母是不能沾水的。
2、不想等上4小時多，可以選擇用程式2（快速麵包），酵母改為3.6克，其他不變。快速麵包程式做出來的麵包顏色會深一些。
3、想吃甜一點的可以砂糖加到40克。
4、喜歡奶油香的可以把奶油加到30克。
5、室溫超過30度的水量可以減少10ML。
6、水可以直接用牛奶代替。